台湾维他命的迷障

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台湾维他命的迷障

 

黄顶立 DEENG-LIH HUANG, PhD

美国哥伦比亚大学生物有机化学博士

E-mail: dh459@columbiaedu

(电脑字数统计:中文字 905,英数字 69)

 

台湾把所谓低剂量的维他命当食品的法规有两个迷障:(1) 只有 14 种维他命和矿物质适用 (维他命 AB1B2B3B6B12CDE叶酸钙碘铁磷),任何产品若含其他每日必须的维他命和矿物质,那怕是极微量,也一概全属药品;例如锌,但你知道许多科学研究证实所有生育年龄女性只要每日服用锌 15-20 mg 的综合维他命,便可降低 18-81% 体重不足或早产儿的风险吗?

(2) 低剂量的定义是台湾每日建议用量的 150%,但不仅这 150%,就连每日建议用量都没科学根据。此外,台湾的每日建议用量还比美国的低,而美国的每日建议用量不仅也是没科学根据,还不是足够维持健康的最佳用量 -- 这点美国 FDA (食品药物管理局) 也知道,所以美国所有维他命等补充品,不管剂量多少,全是食品。所以难怪稍有知识者,绝不会买台湾属食品类的维他命。

举个实例让大家知道这法规是多么的荒谬不合理,是剥夺人民应有的营养健康自由选择权利。哈佛和塔夫兹 (Tufts) 大学的研究显示每天吃维他命 C 补充品 500 毫克 (mg) 十年以上,便可降低罹患白内障的风险 77-83%。台湾法规规定维他命 C 的每日用量标準在 825 毫克以下得以食品管理,介于 825-500 毫克则为医师指示用药,而超过 500 毫克则属医师处方用药。但天然水果蔬菜的维他命 C 含量也不少,像 230 公克 (约15个) 柿子510 公克奇异果 (约 51 个)943 公克柳橙 (约57个) 或 263 公克甜红椒的维他命 C 含量都将超过 500 毫克 -- 根据法规是医师处方用药,所以如果一天想吃上述的任一种,还得有医师处方才能吃;同时水果蔬菜商依法都摇身变成药商,还得向卫生署申请药商执照才能贩卖水果蔬菜。或许有人会说上述的天然蔬果没有将维他命 C 萃取做成锭或胶囊,所以不算医师处方药。那么天然的海洛英花没有萃取做成海洛英粉,是否也不算毒品?

再以经济考量,我已眼光长远的在做白内障预防,所以 (1999 年) 四月由美国买回一瓶维他命 C 500 毫克 500 粒,含税价 1471 美元 -- 新台币 485 元 (以33汇算),每天花费不到一元新台币,吃十年只要 3,540 元新台币。这除比食物摄取经济方便外,还远比白内障手术的医疗支出还便宜,更别说白内障的痛苦折磨。(白内障手术佔美国整年医疗支出的 12% -- 1991 年花掉 34 亿美元;只要白内障延缓十年产生便可减少45%白内障手术。)

维他命等补充品在美国全是食品,所以不仅没有做过任何临床疗效的研究,连製程也没像药品一样严谨,做多种测试;而国内加工包装的,那就更不用说。但是这种没有疗效研究测试的食品,在台湾却变成药品,你说奇怪不奇怪?

 

(Written on 05/25/1999)

 

© Copyright 1999-2002 DEENG-LIH HUANG All rights reserved

 

Posted on 01/03/2002

 

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